～手作りお菓子のある暮らし～
Lesson
September
#9
～①夏のビクトリアケーキ～
ビクトリアケ－キは
スポンジ生地にジャムを
挟んで組み立てるシンプルなお菓子で、
イギリスのアフタヌーンティーには
欠かせない存在です
お家でも作りやすい
お菓子だと思うので、
色々なアレンジを加えて
思い思いのビクトリアケ－キを
楽しんで頂きたいです
夏のビクトリアケーキの
生地は軽めに、サンドするのは
甘酸っぱいチェリーのコンフィチュール
とこれまた酸味がきいて滑らかな
サワ－クリームです
夏でも食べたくなるような
爽やかで軽い食感のケ－キに
仕上げていきます
夏の暑い日にアイスティ－と
一緒に素敵なアフタヌーンティーを
楽しんで頂けるような
ビクトリアケ－キになっております!
～②レモングラスとマスカットのヴェリーヌ
&
ピ－カンナッツのクッキー～
こちらのレッスンでは、
2種類のお菓子を作っていきたいと思います！
まず1つ目は
～レモングラスとマスカットのヴェリーヌ～
ヴェリーヌというのは
グラスに組み立てるデザートの事をいいます
ム－スやジュレ等を順番に盛り付けて
色々な味や食感、見た目のグラデーションを
楽しめるお菓子です
今回Atelier àtableでは
フレッシュのレモングラスを使って
香りの良いジュレを作り、
ヨ－グルトム－スとレモンコンフィチュール、旬のシャインマスカットを合わせて
爽やかでフレッシュなヴェリーヌを
仕立てていきます
下から大きなスプーンですくって
素晴らしいマリア－ジュを
楽しんで頂きたいです!
2つ目は
～ピ－カンナッツのクッキー～
こちらはおやつ時間にぴったりな
手軽にできるクッキーです!
お子様と一緒に作るのにも
ちょうどいいと思いますので
是非お家でもチャレンジして頂きたいです!
ヴェリーヌを組み立てながら、
空いた時間を使ってクッキー
を焼いていきます！
内容盛り沢山のレッスンになります
どちらもお家で沢山作って頂けるお菓子です!
是非一緒に作りましょ～
日程
～①夏のビクトリアケーキ～
9/12(金) 10:30~
9/13(土) 10:00~
9/14(日) 10:00~
9/15(月、祝) 10:00~
9/16(火) 10:30~
9/17(水) 10:30~
～②マスカットとレモングラスのヴェリーヌ～
9/19(金) 10:30~
9/20(土) 10:00~
9/21(日) 10:00~
9/22(月) 10:30~
9/24(水) 10:30~
レッスン費用
どちらも7700円
※当日現金にてお持ちください
お持ち帰り
①ビクトリアケーキ15cm１台
②ヴェリーヌ6個&クッキー約15個
お茶の時間含め3時間程を予定しています。
